Alla scoperta di Colonnata

Piazza Mazzini, la piazza principale di ColonnataColonnata è una piccola frazione del comune di Carrara sulle Alpi Apuane. Il borgo, la cui origine risale all'inizio del millennio, deve con ogni probabilità il nome alla colonia di schiavi romani deportati in questi luoghi per lavorare nei bacini marmiferi vicini al paese. In quella striscia di terra ancorata su uno sperone delle Apuane ancora oggi si tagliano le montagne per ottenere quei blocchi di marmo bianco che Michelangelo Buonarroti in persona andava a scegliere per poi farli vivere trasformandoli nelle opere immortali che tutti conosciamo.

Il paese conserva tracce delle fortificazioni e dei caratteristici arredi urbani. Da segnalare: Piazza Mazzini interamente lastricata in marmo dove risiede un busto dell'uomo politico ligure, la cinquecentesca Chiesa di S. Bartolomeo ristrutturata nell'ottocento dal particolare campanile e nella piazzetta antistante il moderno monumento al cavatore.
Il monumento al Cavatore (foto ingrandibile)Il Monumento del cavatore opera di Alberto Sparapani che rappresenta, come sottolinea una targa che ne indica il raggiungimento, una: "Meravigliosa testimonianza di gratitudine di una intera comunità per i cavatori martiri del dovere e del duro lavoro che da secoli ha portato benessere e ha fatto conoscere Carrara e il suo famoso marmo nel mondo". L'opera, interamente in marmo, raffigura i vari aspetti della vita del cavatore e sul retro le tecniche usate in passato per estrarre l'inconfondibile roccia calcarea.

Ma Colonnata deve la sua notorietà al lardo. La frazione di Carrara, da cui dista solo 7 Km, è infatti da considerare la capitale mondiale di questo particolare salume e se inizialmente era il companatico "povero" dei cavatori delle Alpi Apuane, oggi rappresenta uno dei più ricercati prodotti della gastronomia italiana alla cui qualità si sono onestamente inchinati anche i "lardaioli" della Val d'Aosta.

Marco